Kunstdarm für Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst. Neuware.

Die naturfarbene Cellulose-Faser-Hülle mit definierter Bräthaftung ist Rauchdurchlässig und Fettundurchlässig.
Der Kunstdarm besitzt eine exakte Kalibertreue und sehr gute Reifeeigenschaften.
Die starke Rueckschrumpfung sichert ein perfektes Anpassen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit.

Kaliber 90 mm, Länge 50 cm, 25 Stück im Bund. Räucherbar.

Eine Seite mit Schlaufe rot-weiss abgebunden.

Intensiv wässern - untergetaucht in handwarmen Wasser ca. 30 Minuten.
Prall und luftfrei füllen auf das empfohlene Füllkaliber
Brühen - auf Kerntemperatur Erhitzen
Kühlen - mit Wasser auf Kerntemperatur (<25°C)
Räuchern und Reifen - Feuchte Belagbildung vermeiden

Die Hüllen basieren auf Cellulose, Faservlies, Glycerin und Wasser.