Verwendungsbeispiele: Saumagen, Bierschinken, feine und
grobe Mettwurst mit großem Durchmesser.

Herkunft Südamerika.

Hinweise : Wässerung: Salz abwaschen und ca. 2 Stunden in lau warmen Wasser.
Haltbarkeit: Kühlschrank mind. 6 Wochen.
Gefroren mind. 6 Monate ( jeweils im gesalzenen Zustand ).