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Schweinedarm 36/40

Schweinedarm 36/40

Kaliber:

Artikelnummer: -

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  • Schweinedarm 36/40
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Produktbeschreibung

Schweinedarm, Kaliber 36/40, gesalzen, Vakuumiert. Neuware.

Verwendungsbeispiele: Bratwurst, Blutwurst, Weißwurst, Bockwurst, Kochwurst, Brühwurst, Mettwurst.

Herkunft China.

Kaliber = Durchmesser in mm nach Befüllung ( unter Druck ).
Bsp: 28/30 = von 28 bis 30 mm Durchmesser.

Wässerung: Salz abwaschen und ca. 1/2 Stunde in lauwarmen Wasser,
ab und an schwenken.

Haltbarkeit: Kühlschrank mind. 6 Wochen.
Gefroren mind. 6 Monate ( jeweils im gesalzenen Zustand ).

Die Längen werden bei der Konfektionierung im nassen Zustand ermittelt
( d.h. im gesalzenen/trockenen Zustand entsprechend Schrumpfung ).

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