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Schrumpfbeutel 180x250 - 100 Stück glatte Vakuumbeutel  Sous-vide

Schrumpfbeutel 180x250 - 100 Stück glatte Vakuumbeutel Sous-vide

Gewicht: 900 g

Artikelnummer: #EiLa

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  • Schrumpfbeutel 180x250 - 100 Stück glatte Vakuumbeutel  Sous-vide

Produktbeschreibung

Vakuumbeutel 90u, feste Qualität für Gastro und Lebensmittel verarbeitende Betriebe.

Glatte Oberfläche; NICHT strukturiert - Nicht geeignet
für "Hausgebrauchsgeräte" die strukturierte Beutel erfordern.

Die befüllten Beutel vakuumieren und schweißen bzw. klippen

Schrumpfen :
maximal 2 Sekunden im Wasserbad ( ca. 90-95°C)
oder im Heissdampf ( ca. 95-97°C)

Geeignet für Sous-vide Verfahren ( das "Garen im Vakuum" ).
Sous-vide ermöglicht hohe Zartheit und Saftigkeit der Fisch- und Fleischgerichte, punktgenaue Garmöglichkeit, geringen Gewichtsverlust beim Garen sowie weitestgehender Erhalt von Nährstoffen, Aromen und Vitaminen )

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